Élelmiszergyári környezet

Az élelmiszer- és italgyártó üzemekben használt világítóberendezések ugyanolyan típusúak, mint a szokásos ipari környezetben, azzal a különbséggel, hogy bizonyos lámpatesteket higiénikus és esetenként veszélyes körülmények között kell elvégezni.A szükséges világítási termék típusa és az alkalmazandó szabványok az adott terület környezetétől függenek;Az élelmiszer-feldolgozó létesítmények jellemzően változatos környezetet tartalmaznak egy fedél alatt.

A gyárak több területet foglalhatnak magukban, mint például a feldolgozás, tárolás, elosztás, hűtött vagy száraz tárolás, tiszta helyiségek, irodák, folyosók, csarnokok, mellékhelyiségek stb. Minden területnek megvannak a saját világítási követelményei.Például, világítás az élelmiszer-feldolgozásbana területeknek jellemzően ellenállniuk kell az olajnak, füstnek, pornak, szennyeződéseknek, gőznek, víznek, szennyvíznek és más levegőben lévő szennyeződéseknek, valamint a nagynyomású szórófejek gyakori öblítésének és a kemény tisztító oldószereknek.

Az NSF a regionális feltételeken és az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezés mértékén alapuló kritériumokat határozott meg.Az élelmiszer- és italvilágító termékekre vonatkozó NSF-szabvány, az úgynevezett NSF/ANSI Standard 2 (vagy NSF 2), a növényi környezetet három regionális típusra osztja: nem élelmiszer-területekre, fröccsenő területekre és élelmiszer-területekre.

Világítási előírások élelmiszer-feldolgozáshoz

A legtöbb világítási alkalmazáshoz hasonlóan az IESNA (Észak-Amerikai Világítástechnikai Szövetség) ajánlott világítási szinteket állított be különféle élelmiszer-feldolgozási tevékenységekhez.Például az IESNA azt javasolja, hogy az élelmiszer-ellenőrzési terület 30 fc és 1000 fc közötti megvilágítási tartományt, 150 fc színbesorolási területet, valamint 30 fc raktárt, szállítást, csomagolást és mellékhelyiséget biztosítson.

Mivel azonban az élelmiszerbiztonság a jó világítástól is függ, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma az Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgáltatási Kézikönyv 416.2(c) szakaszában megfelelő megvilágítási szintet ír elő.A 2. táblázat felsorolja az USDA megvilágítási követelményeit a kiválasztott élelmiszer-feldolgozási területeken.

A jó színvisszaadás kritikus fontosságú az élelmiszerek, különösen a húsok pontos ellenőrzéséhez és színbesorolásához.Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 70-es CRI-t ír elő az általános élelmiszer-feldolgozási területekre, de 85-ös CRI-t az élelmiszer-ellenőrzési területekre.

Ezenkívül mind az FDA, mind az USDA fotometriai előírásokat dolgozott ki a függőleges megvilágítás eloszlására.A függőleges felületi megvilágításnak a vízszintes megvilágítás 25-50%-át kell elérnie, és nem lehetnek olyan árnyékok, amelyek veszélyeztethetik a kritikus növényi területeket.

Élelmiszer-feldolgozás Határidős világítás:

• Tekintettel az élelmiszeripar világítóberendezésekre vonatkozó számos higiéniai, biztonsági, környezetvédelmi és fényerősségi követelményére, az ipari LED-es világítástechnikai gyártóknak a következő kulcsfontosságú tervezési elemeknek kell megfelelniük:
• Használjon nem mérgező, korrózióálló és égésgátló könnyű anyagokat, például polikarbonát műanyagot
• Lehetőleg kerülje az üveg használatát
• Tervezzen sima, víztelenített külső felületet hézagok, lyukak vagy barázdák nélkül, amelyek megtarthatják a baktériumokat
• Kerülje el az olyan festék- vagy bevonófelületeket, amelyek leválhatnak
• Használjon szívós lencseanyagot, hogy ellenálljon a többszöri tisztításnak, ne sárguljon el, valamint széles és egyenletes megvilágítást biztosít
• Hatékony, hosszú élettartamú LED-eket és elektronikát használ, hogy jól működjön magas hőmérsékleten és hűtésben
• NSF-kompatibilis IP65 vagy IP66 világítótestekkel lezárva, továbbra is vízálló, és megakadályozza a belső páralecsapódást nagynyomású öblítés alatt 1500 psi-ig (fröccsenő zóna)
• Mivel az élelmiszer- és italgyártó üzemek sok azonos típusú világítást használhatnak, az álló ipari LED-es világítási termékek is alternatívát jelenthetnek az NSF-tanúsítvánnyal szemben, beleértve:
• IP65 (IEC60598) vagy IP66 (IEC60529) védettségű berendezések

A LED-es élelmiszer-világítás előnyei

Az élelmiszer- és italipar számára a megfelelően megtervezett LED-ek számos előnnyel rendelkeznek a legtöbb hagyományos világítással szemben, például az üveg vagy más törékeny anyagok hiánya, amelyek szennyezhetik az élelmiszereket, javítják a fénykibocsátást, és alacsony hőmérsékletű hidegtárolókban.Hatékonyság, alacsony karbantartási költségek, hosszabb élettartam (70 000 óra), nem mérgező higany, nagyobb hatékonyság, széles állíthatóság és vezérlés, azonnali teljesítmény és széles üzemi hőmérséklet.

A hatékony szilárdtest-világítás (SSL) megjelenése lehetővé teszi sima, könnyű, zárt, világos, jó minőségű világítás alkalmazását számos élelmiszeripari alkalmazásban.A LED-ek hosszú élettartama és alacsony karbantartási igénye segíthet az élelmiszer- és italipart tiszta, zöld iparággá alakítani.