खाद्य कारखाना वातावरण

खाना र पेय बिरुवाहरूमा प्रयोग हुने प्रकाश उपकरणहरू सामान्य औद्योगिक वातावरणमा जस्तै समान प्रकारका हुन्छन्, बाहेक निश्चित फिक्स्चरहरू स्वच्छ र कहिलेकाहीँ खतरनाक अवस्थाहरूमा चलाउनुपर्दछ।आवश्यक प्रकाश उत्पादन को प्रकार र लागू मापदण्ड एक विशेष क्षेत्र मा वातावरण मा निर्भर गर्दछ;खाद्य प्रशोधन सुविधाहरूमा सामान्यतया एउटै छानामुनि विभिन्न वातावरणहरू हुन्छन्।

कारखानाहरूमा प्रशोधन, भण्डारण, वितरण, फ्रिज वा सुख्खा भण्डारण, सफा कोठा, कार्यालयहरू, कोरिडोरहरू, हलहरू, शौचालयहरू, आदि जस्ता धेरै क्षेत्रहरू समावेश हुन सक्छन्। प्रत्येक क्षेत्रको आफ्नै प्रकाश आवश्यकताहरूको सेट हुन्छ।उदाहरणका लागि, खाद्य प्रशोधन मा प्रकाशक्षेत्रहरूले सामान्यतया तेल, धुवाँ, धुलो, फोहोर, वाफ, पानी, ढल, र हावामा अन्य प्रदूषकहरू, साथै उच्च-दबाव स्प्रिंकलरहरू र कठोर सफाई सॉल्भेन्ट्सको बारम्बार फ्लशिंगको सामना गर्नुपर्छ।

NSF ले क्षेत्रीय अवस्था र खानासँग प्रत्यक्ष सम्पर्कको हदमा आधारित मापदण्डहरू स्थापना गरेको छ।खाद्य र पेय पदार्थ प्रकाश उत्पादनहरूको लागि NSF मानक, NSF/ANSI मानक 2 (वा NSF 2) भनिन्छ, बिरुवाको वातावरणलाई तीन क्षेत्रीय प्रकारहरूमा विभाजन गर्दछ: गैर-खाद्य क्षेत्रहरू, स्प्ल्याश क्षेत्रहरू, र खाद्य क्षेत्रहरू।

खाद्य प्रशोधनका लागि प्रकाश विनिर्देशहरू

धेरैजसो प्रकाश अनुप्रयोगहरू जस्तै, IESNA (उत्तर अमेरिकी प्रकाश इन्जिनियरिङ एसोसिएशन) ले विभिन्न खाद्य प्रशोधन गतिविधिहरूको लागि प्रकाश स्तरहरू सिफारिस गरेको छ।उदाहरणका लागि, IESNA ले खाद्य निरीक्षण क्षेत्रमा 30 देखि 1000 fc को प्रकाश दायरा, 150 fc को रङ वर्गीकरण क्षेत्र, र 30 fc को गोदाम, यातायात, प्याकेजिङ्ग, र शौचालयको सिफारिस गर्दछ।

यद्यपि, खाद्य सुरक्षा पनि राम्रो प्रकाशमा निर्भर हुने भएकोले, अमेरिकी कृषि विभागले यसको खाद्य सुरक्षा र निरीक्षण सेवा पुस्तिकाको खण्ड 416.2(c) मा पर्याप्त प्रकाश स्तरहरू आवश्यक छ।तालिका 2 ले चयनित खाद्य प्रशोधन क्षेत्रहरूको लागि USDA रोशनी आवश्यकताहरू सूचीबद्ध गर्दछ।

राम्रो रङ प्रजनन सही निरीक्षण र खाना, विशेष गरी मासु को रंग ग्रेडिंग को लागी महत्वपूर्ण छ।अमेरिकी कृषि विभागलाई सामान्य खाद्य प्रशोधन क्षेत्रका लागि ७० को सीआरआई चाहिन्छ, तर खाद्य निरीक्षण क्षेत्रहरूको लागि ८५ को सीआरआई।

थप रूपमा, FDA र USDA दुबैले ठाडो रोशनी वितरणको लागि फोटोमेट्रिक विशिष्टताहरू विकास गरेका छन्।ठाडो सतह रोशनीले तेर्सो प्रकाशको 25% देखि 50% मापन गर्नुपर्छ र महत्त्वपूर्ण बिरुवा क्षेत्रहरूमा सम्झौता गर्न सम्भव छ जहाँ कुनै छायाँ हुनु हुँदैन।

खाद्य प्रशोधन प्रकाश भविष्य:

• प्रकाश उपकरणहरूको लागि खाद्य उद्योगको धेरै स्वच्छता, सुरक्षा, वातावरणीय र चमक आवश्यकताहरूलाई ध्यानमा राख्दै, औद्योगिक एलईडी प्रकाश निर्माताहरूले निम्न मुख्य डिजाइन तत्वहरू पूरा गर्नुपर्छ:
• पोली कार्बोनेट प्लास्टिक जस्ता गैर-विषाक्त, जंग प्रतिरोधी र ज्वाला-प्रतिरोधी हल्का सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
• सम्भव भएमा गिलास प्रयोग नगर्नुहोस्
• ब्याक्टेरिया कायम राख्न सक्ने खाली ठाउँहरू, प्वालहरू वा ग्रुभहरू बिना चिल्लो, निर्जलित बाहिरी सतह डिजाइन गर्नुहोस्
• पेन्ट वा कोटिंग सतहहरूबाट जोगिनुहोस् जुन छिलो हुन सक्छ
• धेरै सफाई, पहेँलो नहुने, र फराकिलो र उज्यालोको सामना गर्न कडा लेन्स सामग्री प्रयोग गर्नुहोस्
• उच्च तापक्रम र रेफ्रिजरेसनमा राम्रोसँग सञ्चालन गर्न कुशल, लामो समयसम्म चल्ने LEDs र इलेक्ट्रोनिक्स प्रयोग गर्दछ
• NSF-अनुरूप IP65 वा IP66 प्रकाश फिक्स्चरको साथ सिल गरिएको, अझै वाटरप्रूफ र 1500 psi (स्प्लास क्षेत्र) सम्म फ्लशिंग उच्च दबाव अन्तर्गत आन्तरिक संक्षेपण रोक्न।
• खाना र पेय बिरुवाहरूले धेरै समान प्रकारका प्रकाशहरू प्रयोग गर्न सक्ने हुनाले, स्थायी औद्योगिक एलईडी प्रकाश उत्पादनहरू पनि NSF प्रमाणीकरणको विकल्प हुन सक्छ, जसमा:
• IP65 (IEC60598) वा IP66 (IEC60529) सुरक्षा मूल्याङ्कन भएको उपकरण

एलईडी खाना प्रकाश लाभ

खाना र पेय पदार्थ उद्योगको लागि, राम्रोसँग डिजाइन गरिएको LEDs ले धेरै जसो परम्परागत प्रकाशमा धेरै फाइदाहरू छन्, जस्तै काँच वा अन्य नाजुक सामग्रीहरूको अभाव जसले खानालाई दूषित गर्न सक्छ, प्रकाश उत्पादनमा सुधार गर्दछ, र चिसो भण्डारमा कम-तापमान अवस्थाहरू।दक्षता, कम मर्मत लागत, लामो जीवन (70,000 घण्टा), गैर-विषाक्त पारा, उच्च दक्षता, फराकिलो समायोजन र नियन्त्रण, तत्काल प्रदर्शन, र व्यापक परिचालन तापमान।

कुशल ठोस राज्य प्रकाश (SSL) को उदयले धेरै खाद्य उद्योग अनुप्रयोगहरूको लागि चिकनी, हल्का, सिल गरिएको, उज्यालो, उच्च गुणस्तरको प्रकाश लागू गर्न सम्भव बनाउँछ।लामो एलईडी जीवन र कम मर्मतसम्भारले खाना र पेय उद्योगलाई सफा, हरियो उद्योगमा रूपान्तरण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।